De Groene Hof

De Groene Hof

zaterdag 9 juni 2012

Vlierbloesemsiroop

Een recept wat ik nog nooit eerder had gemaakt:
Vlierbloesemsiroop..... het is heerlijk, en bovendien heel eenvoudig !!!

Ingredienten:
* Een mooi bosje vlierbloesem ( goed in bloei, zodat er lekker veel stuifmeel op zit )
  ( ongeveer een vergietje vol )
* 1 a 2 citroenen
* 500 gram suiker
* 1 liter water

Bereidingswijze:
* doe de vlierbloesem in een pan of kom. ( kort de steeltjes wat in )
* Snij de citroen(en) in plakken, en leg deze op de vlier.
* 1 liter water erbij.
   Zorg ervoor dat de bloemen goed onder water zijn, leg er evt. een bord op,
   zodat de bloemen niet gaan drijven.
* Een nacht laten trekken.
* Giet het geheel door een vergiet waar je een doek met fijne mazen in gelegd heb.
* Aan de kook brengen met de suiker, even doorlaten koken.
   Je ziet het sap helder worden gedurende het proces.
* Gebruik goed schoongemaakte flessen of potjes en vul deze af.
* Deze siroop ongeveer een half jaar houdbaar.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen